Punaviini saa värinsä rypäleiden kuorista, joita uutetaan rypälemehun kanssa l. maseroidaan. Keveät, marjaiset viinit sopivat lintu-, vasikka- ja possuruuille sekä paistetulle kalalle, kun tuhdit viinit tarjoillaan voimakkaiden liharuokien kanssa. Muistathan viilentää punaviinin noin 16⁰C.

Abadia Retuerta Pago Garduña 2009

Tuottaja : Abadia Retuerta
Valmistusmaa : Espanja

AR Garduna 2009 x400

Teksti ja tuoteluonnehdinta sommelier Antti Uusitalo

Abadia Retuerta sijaitsee tummista ja tuhdeista punaviineistä tunnetulla Ribera del Dueron viinintuotantoalueella Pohjois-Espanjassa. Lukuisia kansainvälisiä palkintoja kahmineen viinitilan peruskivi muurattiin jo vuonna 1146 kun Ranskasta saapuneet benediktiinit perustivat Santa María Retuertan luostarin Espanjan ja Portugalin läpi virtaavan Douro-joen läheisyyteen. Viinillä oli vahva asema Espanjan yhdessä vanhimmassa luostarissa.

Santa María Returetan luostaritoiminta loppui vuonna 1835. Tänä päivänä pitkän historian omaavan luostarin mukaan nimetty Abadia Retuerta kuuluu Ribera del Dueron tunnetuimpien viinintuottajien joukkoon yhdessä Vega Sicilian, Pesqueran, Domino de Pingusin ja Bodegas Aallon kanssa.

Pago Garduñan tarhan erityispiirre on vaalea kalkkipitoinen maa ja tarhaa tuulilta suojaavat vanhat mäntypuut. Tarhalla kasvatetaan pelkästään Syrah-lajiketta. Punaviinin annetaan kypsyä 20 kuukautta uusissa ranskalaissa tammitynnyreissä ja kypsytyksen aikana viini saa paahteisen aromin ja runsaan maun.

Tumman viinin aromimaailma on täynnä kirsikoita ja pippuria. Viinin maku on erittäin täyteläinen, voimakas ja tasapainoinen. Pago Garduña syrah-viiniä voi tarjota tummien liharuokien tai vahvojen kypsytettyjen juustojen kanssa.

Luokitus

Vino de la Tierra Castilla y Leon - Sardon de Duero

Faktat

Alkoholiprosentti 14,5%
Väri Syvä tummanpunainen
Tuoksu kirsikkaa, pippuria
Maku erittäin täyteläinen, voimakas, tasapainoinen
Käyttösuositus Tummat liharuoat ja vahvat kypsytetyt juustot
Rypäleet Syrah 100%
Pakkaustyyppi lasipullo
Pakkauskoko 75cl
Laatikkokoko 6
Arcus tuotenro 93265